Vogliamo proporvi una fantastica ricetta....Gli gnocchi alla sorrentina By Donatella

 

Ingredienti

• 500 gr gnocchi di patate
• 300 gr fior di latte fresco
• 150 parmigiano reggiano
•  pomodori San Marzano
• una lunetta di cipolla
• 3-4 foglie di basilico
• sale, pepe e olio extravergine d’oliv.

Il sugo

Solitamente è preferibile utilizzare un sugo che richiami la ricetta del ragù ma comunque è possibile utilizzare un sugo normale senza alcuna aggiunta.

PREPARAZIONE

cuocere gli gnocchi e prelevateli dall’acqua appena salgono a galla colarli ed aggiungere un mestolo di sugo. Nel tegame aggiungere un paio di mestoli di sugo ed adagiare una parte degli gnocchi, dopo di che aggiungere la mozzarella a dadini, il parmiggiano,ed un paio di mestoli di sugo.
Aggiungere la restante parte degli gnocchi ricoprirli di sugo parmiggiano ed il resto della mozzarella,
un paio di foglie di basilico aromatizzeranno quanto basta il vostro piatto.